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素朴なちゃんこ作りました。

味付けは岩塩のみ。玉葱、骨付き鶏をまずはコトコト煮ます。そこにカブ、里芋、しめじ、舞茸、エリンギ、白菜入れてまたまたコトコト。二時間くらい煮たかな。味付けは岩塩をちょこっとだけ入れてそれだけですよ。野菜と鳥肉と岩塩の味だけでおいしいちゃんこが出来上がりました。 野菜の味がすごいでてうまかったです。物足りない人はポン酢を足してください。納豆と鮪のカマとキムチ足して今日の晩飯でした！ 韓国帰り、キムチがなんだか懐かしくて(^o^;

投稿者: 松井大二郎 日時: 2007年11月19日 21:03 | | カテゴリー: 大二郎日記

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コメント

エリンギの食感が大好きですが、二時間煮込むとどんな食感なのか気になりました（●＾o＾●）

久しぶりのちゃんこ画像で嬉しいです＆おいしそう（＾＾）
この時間に見たのでおなかが鳴っています笑

投稿者: まどか | 2007年11月20日 12:13

エリンギに食感、いいっすよね！うまいし！エリンギ、しめじ、きのこ類大好きです。野菜を二時間煮込むと甘味がでてうまいっす。他の味付けいりません！ぜひ、お試しを！

投稿者: 松 | 2007年11月20日 14:49

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